МЕНЮ

  • тесто
  • улитка
  • водка
  • сухофрукты
  • условие

  • Похожие записи

  •        

           

    Курица гриль


    Выпекать мясо (говядину, курицу гриль, баранину, свинину) можно большими кусками, которые режут перед тем, как подать к столу, и маленькими (порциями). Также выпекают кроликов, поросят, субпродукты птицы домашнюю и дичь. Когда курицу гриль выпекают полностью, ее обмывают, обтирают полотенцем, посыпают солью и положив на сковороду с хорошо разогретым жиром, выпекают со всех сторон к образованию румяной корки на всей поверхности. На курице гриль быстро образуется корка, которая задерживает сок во внутренних слоях куска. Если мясо положить на холодную сковороду, образование корки задержится, часть сока успеет вытечь и курица гриль будет менее сочен. Не следует также на очень сильном огне готовить курк, потому что она начнет дымить, дым от него неприятен и вреден для здоровья. Готовность мяса определяется прокалыванием вилкой и нажатием: если при этом потечет красный (кровяной) сок, то мясо еще не готовый, а если светлый — готовый. Выпекать курицу гриль следует, перед тем, как подавать ее к столу, тогда она более вкусна.

    Курица гриль рецепт

    Похожие статьи: